N.º 01 — Signature
Gilda & txikito
El emblema. Anchoa del Cantábrico, aceituna manzanilla, guindilla en vinagre. Servido siempre con un txikito de tinto de la casa.
Con bebida
3,50 €
La pizarra · pintxos
De barra.
Pidan en barra y vayan apuntando los palillos. Para grupos grandes mejor mesa.
N.º 02
Tortilla de la casa
Patata confitada, cebolla pochada lento, cuajada justa. La que pides cuando entras y aún no sabes qué quieres.
Pincho
3 €
N.º 03
Txampi al ajillo
Champiñón, ajo, perejil y un huevo de codorniz por encima.
Pincho
2,80 €
N.º 04
Txangurro tartlet
Centollo desmigado en tartaleta crujiente. Sale los findes.
Pincho
3,20 €
N.º 05
Jamón & tomate
Jamón ibérico de bellota sobre tostada con tomate rallado.
Pincho
3 €
N.º 06
Bocadillo del partido
Lomo a la plancha, queso de Idiazabal y pimiento asado en pan crujiente. Sale fácil cuando empieza el segundo tiempo.
Para llevar / mesa
5,50 €
N.º 07
Tabla del bar
Selección del día — 6 pintxos variados al gusto del cocinero. Ideal para compartir cuando entráis varios y no os ponéis de acuerdo.
6 unidades
15 €
